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保溫箱的生產(chǎn)工藝可以大致分為吹塑工藝、注塑工藝、吸塑工藝和滾塑工藝，每個工藝有其不同的優(yōu)越性和特性。

目前，國內(nèi)高端餐飲企業(yè)均采用滾塑類型保溫箱，其具備耐沖擊、耐摩擦、保溫性強等特點。但是弊端也顯而易見，就是保溫箱本身自重大，搬運吃力、生產(chǎn)時間長、成本高等特點。

所以，在一般配餐企業(yè)同時比較流行注塑工藝的保溫箱，其特點與滾塑類保溫箱恰好相反：成本低、單次時間段、保溫箱質(zhì)量一般。注塑類保溫箱也含有兩種不同材質(zhì)，即大家熟知的PU保溫層和EPS保溫層。PU保溫箱是聚氨酯發(fā)泡材料，為液態(tài)原始狀態(tài)，在保溫箱做好后用機械高壓打入保溫箱內(nèi)壁。

PU保溫箱隔熱的特點是保溫性好、食品級，由于是整體填充，所以與保溫箱內(nèi)外壁粘合緊密，同時也增強了保溫箱的牢固程度。

EPS注塑類保溫箱一般出現(xiàn)在廉價采購清單中。EPS保溫箱其實就是我們熟知的白色泡沫板隔熱，是在保溫箱的內(nèi)膽及外殼生產(chǎn)完畢后一起拼裝起來，所以整體耐用性和保溫性要相對PU保溫箱差很多。

目前國內(nèi)保溫箱市場良莠不齊，有的商家以次充好，用非環(huán)保材料制作的保溫箱氣味難聞，變形嚴重，存在嚴重的食品安全隱患。

隨著國家相關(guān)行業(yè)標準的實施和餐飲企業(yè)的崛起，保溫箱將在中國迎來發(fā)展高潮！